DIA DE TODOS LOS SANTOS: ¿FESTIVO?

     Despues de muchos dimes y diretes y de arduas e intensas negociaciones, despues de largas horas sin poder pegar ojo, en vistas de que pronto llega el concurso de tapas y habra que hacer alguna hora de mas he accedido a dar a los trabajadores/as,muy a mi pesar, fiesta hoy dia 1 de noviembre.
     Lo que cambia una persona cuando pasas de trabajador a jefe, dueño, autonomo,.... Antes festivo que habia, festivo que buscabas guardar fiesta. Trabajar un festivo era un acto de tirania por parte de tu jefe.Era una cabronada y tu jefe un dictador.Cuando eres jefe trabajar un festivo es un derecho y una obligacion. cuando eres jefe festivo cerrado significa falta de ingresos. Significa dia perdido. Lo reconozco, mi idea era trabajar y con todo el dolor de mi corazon cierro. Pero mirandolo desde otro punto de vista, tambien reconozco que se merecen este dia. Que lo disfruten.

LAS LLAMADAS TELEFONICAS

     Segun William Shekaspeare, "la paciencia es una virtud". Pues yo ya no tengo ni paciencia y por tanto ni virtud. Estoy hasta los huevos de las llamaditas. Cuando no es un comercial de una bodega es una "ong" para pedir colaboracion. Cuando no es la asocicion de huefanos de la guardia civil, asociacion que no tiene nada que ver con la propia guardia civil, son los bomberos voluntarios de no se donde. Cuando no es una empresa de telecomunicacion es una empresa de bolsa que te resuelve la vida, eso si previo pago de 18.000 euros para invertirlos en bolsa con la excusa que te multiplican el dinero por no se cuantos,que por cierto vaya pitote tuve con uno de ellos. ando no es la cruz roja vendiendo loteria del oro es una empresa de Victoria que te vende zapatos. Y asi muchas mas, que te hacen desesperar, porque encima te llaman cuando mas trabajo tienes. Pero ya la gota que colma el vaso ha sido la llamada de hoy. A ver como lo explico. Un hombre que con la excusa de que hace 30 años venia a comer por el bar, me pedia que le buscara el telefono de un amigo de la antigua jefa del bar que tenemos al lado de vecino. O sea un follon. La conversacion mas o menos fue asi:
        EL: Hola buenos dias que hace 30 años comia alli.
       YO: Buenos dias. Yo hace 30 años tambien comia aqui.
        EL: Que pregunto por el telefono de un amigo de la jefa antigua del bar de al lado.
       YO: ¿¿¿¿como???
        EL: Que hace 30 años comia alli. Buscame el telefono si no te importa de un amigo que tenia la jefa que habia antes en el bar de al lado.
       YO: Pero vamos a ver caballero. ¿Que me estas contando?. No se que vida lleva la antigua jefa de dicho bar ni se que telefono y de que amigo de esa mujer me esta pidiendo.
       EL: ( el hombre ya en plan pesado) Entonces no me lo puedes buscar??
       YO: ( ya perdiendo la paciencia y en plan antipatico) Oiga señor, ya le he dicho que no. Que no se que amigo, que jefa ni que cojones haces llamandome a mi. Que me estas haciendo perder el tiempo y tengo mucho trabajo.
       EL: Que es un señor de Velillas que lo conocia ella.
      YO: Oiga señor  que  esto ya me parece irreal. Que le dejo que tengo trabajo.
       EL: Pe...
       pi pi pi pi pi pi
      No podia mas con la situacion. Le he colgado. Este hombre que llevaba 30 años sin venir por el bar, creo que se va a pegar otros 30. La situacion ha sido real como la vida misma. La conversacion ha sido exactamente como lo he escrito.
      Hostia , me suena el telefono.

QUIEN DEJA DINERO A UN CLIENTE....

     ........pierde dinero y cliente. Me contaba el otro dia una clienta un chiste que decia asi: "Un hombre que llega a un bar y le pide al dueño que le deje 50 euros.Este ni corto ni perezoso le explica, para quitarselo de encima, que los hosteleros y los banqueros han llegado a un acuerdo por el cual ni los banqueros venden cafes ni los hosteleros prestan dinero". Cuando le compre el negocio a mi padre, uno de los consejos que  me dio era , como dice el encabezamiento, el siguiente: " hijo quien deja dinero a un cliente, pierde dinero y cliente". Seguro que lo diria por experiencia.Como sabe mas el diablo por viejo que por diablo y porque la experiencia es un grado, lo sigo a rajatabla. Esto viene a cuento porque hoy me han pedido dinero. Ha sido una persona de las que te suena su cara de verlo alguna vez, pero que ellos te deben de conocer de toda la vida por la confianza con que te tratan a la hora de pedirte la pasta. Vamos un jeta. Evidentemente no se lo he dejado. Si he de perder algo, prefiero perderlo como cliente, al fin y al cabo , tampoco viene tanto por el bar. Ha sido la anecdota del dia.
     Mi pregunta es : ¿ Como hay gente que le echa tanta cara a la vida? A mi se me caeria la cara de verguenza.

LEY ANTITABACO 2.

  Ya,  de forma oficial, se ha confirmado la prohibicion de fumar en sitios publicos cerrados a partir del año que viene. Tambien dicen que estara prohibido fumar al aire libre en las inmediaciones de los hospitales y  en parques infantiles y colegios Solo en prisiones, geriatricos o psiquiatricos, se podra fumar.
  Asi que a partir del 2 de enero, a fumar a la calle.Los "no fumadores" ganan. Ahora a ver que pasa. En España somos muy dados a pasarnos las leyes por donde nos sale de los santisimos coj.......
  Yo, personalmente, felicito a los "no fumadores" y aplicare la ley en mi local de la mejor forma posible.
Tambien doy mi mas sentido pesame a los fumadores.
  Empezara un nuevo año. Empezara una nueva etapa. A ver cuanto dura. A ver cuanto se respeta.Este tema dara que hablar y traera cola. Al tiempo.
  Para terminar, no se como esta el tema multas para locales donde pillen a gente fumando y para la misma gente que fume en dichos locales. A ver si me entero.
  

LEY ANTITABACO

     Segun los telediarios de la primera, los hosteleros estamos contentos. Retrasan la prohibicion de fumar en sitios publicos hasta el 2 de enero.Impresionante.Del dia 1al dia 2.¡¡estamos contentos!! Primero que si hay que hacer zonas para unos y zonas para otros. Una vez habilitadas las zonas, no valen porque ahora resulta que en España como no ha dado buen resultado el royo de la ley esta, pues la solucion, como en otros paises, es la de prohibir fumar en todos los sitios publicos y solucionado el problema.¿¿que pasa con mi inversion??
     Mi postura , evidentemente, y sabiendo que mi amigo Diego me lo va a discutir, es totalmente contraria a esta ley. Toda la vida se ha fumado en bares , restaurantes, cafeterias, puticlubs, hoteles, .....Nunca ha pasado nada. Ahora porque alguna ministra no fuma, porque algun politicacho no fuma, porque alguna famosa presentadora no fuma, porque mi amigo Diego no fuma,...., hay que joder a los que fuman y prohibirles echarse un cigarrito tranquilo.Con lo bien que sienta un cigarro o un puro o una faria o un cigarrito de la risa tambien conocido como porro,..., despues de comer, despues de cenar, despues de un kiki, a no que este todavia esta sin prohibir, aunque todo se andara, sino al tiempo. Ahora van y nos lo prohiben.
     Como esta ley ha sido hecha de una forma democratica en la que todos los españoles hemos tenido voz y voto, pues ahora a joderse.Todos sin fumar en los bares. Que nos lo hemos ganado.
     Por cierto, se me acaba de ocurrir una pregunta que tiene que ver con el tabaco pero no con la hosteleria: Cuando prohibiran las farias en los toros??? El dia que no me pueda fumar una faria en los toros ya no voy mas. Y en las bodas que no repartan puros tampoco voy mas.
     Para terminar recordar que llevo metido en bares desde que tenia un año cuando mi padre monto el negocio. Tengo 38, han pasado unos cuantos, me da igual que la gente fume como que no. No tiene nada que ver que sea dueño que trabajador. Pero digo lo que siento y siento lo que digo.

DIA DE LA HISPANIDAD

    Hoy ha sido el dia de la Hispanidad, mas conocido como el dia del Pilar. Es un dia festivo para toda España.Antes de que llegue te preguntas si guardas fiesta o no, y cuando pasa, te preguntas porque cojones no habras guardado fiesta. Si abres, mal, porque no sabes lo que puedes trabajar, si cierras, mal ,porque no sabes lo que podrias haber trabajado. No sabes como acertar. En Huesca esta mal visto que bares, restaurantes, cafeterias, ..., esten en dias festivos cerrados, pero cuando llegas y abres estas parado.Entiendo que tiene mucho que ver la zona. Yo al trabajar en un bar-rest. de las afueras, en dias asi pierdes el tiempo. Todo el meollo se lo lleva el centro. Es asi, lo sabes, lo asumes, te resignas,  abres, tacadita de huevos, cierras, y hasta el dia siguiente.Hoy he trabajado, los proximos festivos ya veremos. De todas maneras, como digo siempre: " Me encanta la hosteleria"
     Por cierto felicidades a todas las Pilares. En especial a mi madre, recien operada en Zaragoza. "Abuela hoy no hemos comido juntos, el trabajo me lo ha impedido. El año que viene Dios dira, pero prepara una buena paella de las tuyas, que alli estare."

FATEZA

     Si luego nos llaman fatos, que no nos extrañe. Domingo 14,00h, lugar: plaza Santa Clara. Despues de una noche de tormenta y de una mañana de lluvia, el cesped de la rotonda de la plaza antes mencionada , con los aspersores puestos.
     Ya se que no tiene nada que ver con la hosteleria, pero tiene huevos la cosa.

HAY QUE SER HIJOPUTA

     Como ponia en la entrada anterior, cuando rendia mi pequeño homenaje al trazos, dentro de la impresionante clientela que habia, siempre aparecia algun nota para joder la noche. Una de las mayores putadas que he visto hacer fue una noche cuando algun incalificable, cualquier insulto es poco, no se le ocurrio mejor idea que meterse en el baño de las chicas, sacar la bombilla de la luz, romperla y los cristales colocarlos encima de la taza del water. Evidentemente la primera chica que entro a descubatar, en el momento que se sento en el trono la sorpresa que se llevo fue bastante desagradable. Terminamos en urgencias. A la chica tuvieron que extraerle unos cuantos cristales de ya se sabe donde . La rabia e impotencia que se siente cuando pasan este tipo de putadas es proporcionalmente igual a la cantidad de hostias que le darias a la persona que ha hecho semejante hijaputada.
     Porque habia amistad, porque hubo comprension de la infortunada con el bar, pues es una cosa que se escapa de nuestras manos, no hubo denuncia contra el local. Del hijoputa no se conocen datos.
     Esta es una de las pocas incidencias graves que en muchos años de mi estancia en el bar sucedieron.
     Anecdotas cachondas tambien las hubo. Ya contare alguna.

DISCO-BAR TRAZOS

Disco-bar trazos: Dicese de aquel tugurio, agujero, cuadra, tasca, bareto, ....., en el que la gente se corria las mejores marchas de Huesca. Situado en la calle San Lorenzo, era el tipico bar de marcha. Siempre rodeado de polemica, existia alrededor de el una leyenda urbana que decia que se iba a caer sin saber que estudios hechos por arquitectos e ingenieros y encargados por el ayuntamiento de Huesca decian que era uno de los bares mas seguros del tubo de Huesca, la gente acudia a el para disfrutar de las mejores noches oscenses. El clima y la complicidad entre camareros, sin contar algun pelado,y clientes era absoluta. Y aqui radicaba la cuestion. Este era el secreto del Trazos. La gran cercania, buen rollo, amistad, ....., que habia entre toda la clientela, lo que provocaba la ausencia de incidentes entre la gente, aumentando el bienestar y la diversion. Eso si, como contare despues, siempre habia algun cabron que gastaba alguna putada que otra. Luego contare una bastante gorda y que hay que ser hijoputa para pensarla primero y hacerla despues.
                           La musica era otra de las facetas importantes del trazos. Musica española, pop, rock, y algo de musica latina. Recuerdo los temazos de Fito, de Skape con su" rayito", de Melendi, La Chelito, los sublevaos con su "mujer española", de Bacilos con su "caraluna", para mi la mejor de todas, y de muchas mas incontables por su abundancia.
                           Sobrevivio a numerosas injusticias creadas por un ayuntamiento que lo tenia entre ceja y ceja. Sobrevivio a los dimes y diretes de la gente. Sobrevivio al paso del tiempo, entremezclandose generaciones de unas y otras edades. Las unas ya veteranas y las otras jovenzuelas que se abrian paso. Fue mitica su primera reapertura con una bara libre toda la noche para su clientela , Fue pionero en el salto de las normas en cuanto a horarios se refiere. Era el bar de todos, era el bar de marcha por antonomasia. Era el TRAZOS.
                            Sirvan estas lineas de homenaje al mejor y mas añorado bar de marcha de Huesca. El DISCO-BAR TRAZOS.
                            
                               P.D : Contare anecdotas ocurridas aqui. Tengo unas cuantas.